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On octubre 29, 2016

MENU 32€ de caza y mas…hasta 15 diciembre

Como ando con un poco de prisa…..solo deciros que hemos puesto mucho cariño al cocinar esta carta de Caza y que os esperamos.

Caprichos de Donamaria y degustación de fritos caseros.

Medallon de codorniz con crema de hongos.

Pochas guisadas con lacitos de perdiz.

ensalada templada de pato.

Crepes con  rellenos hongos y salsa de ajo negro.

Cardos salteados con crema de cebolla y almendra tostada.

Tostada de pan con hongos y yema de huevo.

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Lubina al horno con mantequilla de citricos.

Bacalao “Club Ranero”.

Merluza del Cantabrico en tempura con ali-oli de remolacha.

Chipirones a la plancha con arroz Basmati y tomate seco.

Solomillo de vaca con crema de pimienta negra.

Manitas rellenas de hongos con salsa de Oporto.

Paloma guisada al estilo tradicional.

Solomillo de jabali con salsa de Oporto y peras.

Taco de ciervo con patata gratinada y salsa de pimienta

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Crujiente de compota de manzana con helado .

Copa de mascarpone ,galleta y helado de avellana.

Coulant de chocolate con frutos rojos.

crep rellenos de crema de nueces y helado.

Bizcocho caramelizado de tres leches.

Panchineta templada con crema

 

Queso de oveja  de Donamaria con nueces.

 

Cafe o infusion de sienta bien.

Gracias Haizea y Lorea

 

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  • By loreaetahaizea  0 Comments 

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