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On Octubre 17, 2013

15 de OCTUBRE hasta 15 de DICIEMBRE : MENU 25€ 2013

CAZA,HONGOS Y DEMAS MANJARES

DE COMENZAR:

Hongos del Baztan con nido de patata y gorringo de huevo.

Micuit de foie con frutos rojos y pan multicereal.

Ensalada de queso de cabra tostado con salsa romesco.

Crujiente de gallina con queso de vaca fundido.

Ensalada de hongos y mousse de foie.

Caprichos de Donamaria y degustación de fritos caseros.

DE PLATO PRINCIPAL:

Merluza de anzuelo con verduritas y patata asada.(5 € extra)

Txangurro a la Donostiarra

Chipirones a la plancha con vinagreta suave de ajos.

Paloma guisada al estilo tradicional con vino tinto y castañas.

Perdiz en salsa de uva Chardonnay  y ciruelas al Armañac.(5€ extra).

Estofado de ciervo con patatas.

Secreto de cerdo Iberico con salsa de hongos.

Solomillo a la plancha con crema a la pimienta . (5 € extra).

PARA TERMINAR:

Tarta casera de queso horneada , con helado de cassis.

Panchineta rellena de crema pastelera.

Tarrito de chocolate y vainilla con tierra de chocolate.

Bizcochito de manzana con mousse de yogurt y nueces.

Queso de oveja con dulce casero.

TODO PREPARADO CON MUCHO CARIÑO.

  • By loreaetahaizea  0 Comments 

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