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On enero 21, 2015

30 ENERO hasta 30 ABRIL 2015 MENU 30 €

2 segundos antes de tirarte en paracaídas debe ser la misma sensacion que tengo en este preciso instante. Estoy escribiendo el  primer menú del 2015.  Tenemos todas las condiciones ,materiales,equipo para que el vuelo -caida vaya bien,pero ese cosquilleo, vértigo subidòn de algo nuevo……y toda esa energía dirigida a daros lo mejor de nosotras y que ademas de comer , que disfrutéis de la estancia en nuestra casa.  Ahí va:

De entrantes:

Caprichos de Donamaria con degustacion de fritos caseros.

Pimientos cristal con ventresca de bonito y yema de huevo.

Puerros cocidos con queso fundido y salsa romesco.

Ensalada templada con hongos del Baztan.

Crema de garbanzos .

De plato principal:

Lomos de rodaballo al horno convinagre de ajos y guindillas.

Chipirones a la plancha con arroz Basmati y ali-oli.

Bacalao con pimientos confitados al vino tinto.

Arroz cremoso de txangurro a la Donostiarra.

Gorrin asado a baja temperatura con patata asada.

Magret de pato de Aranaz con dulce de manzana.

Solomillo de vaca a la plancha con crema de queso.

manitas de cerdo rellena de hongos.

De postre:

Tiramisu de franbuesas.

Queso de Donamaria con nueces.

Tarrito de chocolate con crema de vainilla y galleta de Oreo.

Bizcocho de naranja con yogurt griego y mermelada.

1 cafe o infusion.

TOTAL : 30 € MAS IVA 10 %

  • By loreaetahaizea  0 Comments 

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