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On Enero 25, 2016

2016 MENU 30 € 26 de enero al 1 de junio

Por encima de todo nos gustaría ofreceros una estancia agradable en nuestra casa y nuestra manera de aportar es : una buena materia prima , una buena presentacion y un buen servicio.Es nuestro objetivo y trabajaremos cada día para alcanzarlo.

 

 

 

Caprichos de Donamaria y degustación de fritos caseros.

Crema de hongos del Baztan con bombón de foie.

Ensalada de cuajada con perlas de higo.

Cardo salteado con crema de cebolla y almendra tostada.

Ensalada cesar con sésamo garrapiñado.

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Crujiente de verduras de temporada , langostinos y salsa de soja.

Lomo de rodaballo a la plancha con mahonesa de triguero.

Bacalao salvaje en tempura con crema de calabaza.

Chipirones a la plancha con arroz Basmati y tomate seco.

Carrilleras de cerdo al vino tinto con peras confitadas con anis.

Magret de pato con salsa de Oporto y patatas asadas.

Solomillo de vaca con crema de pimienta negra.

Lomo de jabali en plancha con compota de frutas/os.

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Crujiente de galleta,mousse de yogurt y helado de fresa.

Helado de queso fresco con cristales de miel.

Couland de chocolate con frutos rojos.

Queso de oveja  de Donamaria con nueces.

Degustacion de manzana en distintas texturas.

 

 

Cafe o infusion de sienta bien.

 

 

 

  • By loreaetahaizea  0 Comments 

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