Enero 2025 carta

Croquetas Ameztoy y caprichos…10,00€

Crema de calabaza con queso cabra y pistachos  ……13,00€

Cardos salteados con salsa de Cebolla y almendras…….15,00€

Tostada de pan cristal de trucha Ahumada del Pirineo   ……….13,00€

Canelon de ternera , hongos y puerro …….15:00€

Tartaleta de puerro , foie fresco y manzana caramelizada…..15:00€

Bacalao club-Ranero con pochas.... 20,00€

Pulpo a la plancha con crema de patata y pimentón.... 20,00€

Chipirones a la plancha con tinta negra y arroz  .... 18,00€

Lomos de trucha-salmonada con salsa holandesa... 20,00€

Escalope Euskal-txerri con salsa suave de ajo asado y huevo.... 20,00€

Solomillo  de vaca con foie fresco y salsa pimienta .... 25,00€

Pimientos rellenos de carrillera al vino tinto... 20,00€

Magret de pato con compota y patatas arrugadas…….22,00€

Tiramisú al estilo Donamariako   ……8,00€

Queso Camembert templado con uvas confitadas  ……..8,00€

Milhojas casera con crema pastelera …. 8,00€

Manzana asada con helado de cuajada ….8,00€

Pera confitada con vainilla ,crumble y helado …..8,00€