Entre verano y otoño 2024
Este año los productos de otoño andan un poco timidos y no se dejan ver.
Por eso Haizea ha decidido elaborar una carta solo para este mes y ya unir el Otoño con la jornada de caza.
Primeros
Degustacion de croquetas Ameztoi .... 9,00€
Pencas con queso Brie y salsa de champiñones...15,00€
Tartaleta de puerro, foie y manzana.... 15,00€
Tostada de bacalao ahumado y salsa tartara ….13,00€
Falso risoto de codornices guisadas ….15,00€
Segundos
Bacalao club-Ranero con pochas.... 20,00€
Pulpo a la plancha con crema de patata y pimentón.... 20,00€
Chipirones a la plancha con tinta negra y arroz .... 18,00€
Lomos de dorada con verduras asadas.... 18,00€
Hamburguesa vegetal con mazorca asada ….. 18,00€
Escalope Euskal-txerri con salsa suave de cebolla y huevo.... 20,00€
Entrecot de vaca con padrones y patatas.... 20,00€
Pimientos rellenos de rabo al vino tinto y hongos.... 20,00€
Lomo de ciervo con salsa Oporto y patata gratinada.... 22,00€
Postres
Natilla de manzana templada con helado de avellana.... 7,00€
Tiramisu estilo Donamaria.... 7,00€
Crema de vainilla tostada con galleta rota….7,00€
Queso Idiazabal.... 7,00€
Tarta casera de queso templada .... 7,00€
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